498343
Brak okładki
Książka
W koszyku
Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności / Red. Zdzisław E. Sikorski. - Wyd. 2. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1996. - 543 s. : wykr.,tab. ; + 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław E. Red.
Temat
Składniki mineralne Monosacharydy Oligosacharydy Polisacharydy Lipidy Białko Witaminy Żywność-składniki Składniki żywności
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr.przy rozdz.-Indeks
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej